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Aktuelles

Wir möchten gern unser Wissen mit Ihnen teilen. Hier finden Sie unsere letzten Beiträge rund um das Thema Wein.

Chemische und Physikalische Vorgänge bei der Weinlagerung erklärt

Die Weinlagerung ist ein komplexes Thema: Warum werden viele Weine besser, wenn die Flaschen über Jahre im kühlen, dunklen Keller liegen? Warum ist die Temperatur bei der Weinlagerung wichtig? Was geschieht mit einem Wein, während er im Keller reift? Und was passiert stattdessen, wenn er auf dem Kaminsims misshandelt wird? Diesen Fragen will ich in diesem Beitrag nachgehen. Die meisten Weine sind trinkfertig, wenn sie auf den Markt kommen, und werden durch langes Einkellern nicht besser. Sie werden auch nur wenige Jahre überdauern, bis sie hinüber sind. Gemeint sind fast alle Weine unter 5 EUR pro Flasche, um mal eine [...]

By |3. Januar 2022|Umgang mit Wein, Weinlager|

Wein sammeln: Ein (banaler) Teufelskreis

Wein sammeln ist ein echtes Abenteuer! Es gibt so viele Weingüter auf der ganzen Welt, dass man sich leicht darin verlieren kann. Von den über 60'000 Weingütern auf der Welt, schaffen es aber nur eine Handvoll Produzenten, den begehrten Blue-Chip-Status eines Weinsammlers zu erreichen. Im Verhältnis ist das wirklich eine sehr, sehr kleine Gruppe von Winzern, die mit ihren Weinen die Herzen der Weinliebhaber höher schlagen lassen. Diese werden dann jahrein, jahraus, immer wieder gehandelt, was den Eindruck erweckt, dass sie kaum jemals ihrem eigentlichen Zweck dienen – dem Trinken. „Traditionell konzentriert sich das Weinsammeln auf die Weine aus Bordeaux [...]

By |18. Juni 2024|Invest, Weinkeller|

Primeur 2023 die Bewertungen

Alle Weinbewertungen für die Bordeaux Primeur 2023, oder: «Und täglich grüsst das Murmeltier» Wie immer haben wir ein sehr gutes Jahr, wenn nicht sogar das zweitbeste. Aber im Ernst, es kann nicht das beste sein, denn der Preisverfall in der diesjährigen Primeurkampagne sucht seinesgleichen. Mit bis zu minus 40% versucht man die Käufer wieder ins Boot zu holen. Eine Analyse warum und wieso, kann man hier nachlesen Ganz losgelöst von der Preisdiskussion stehen die Einschätzungen der Ehrenwerter Weinkritiker, die für uns die Schwerstarbeit übernehmen und auf die wir uns Jahr für Jahr verlassen können. Wir fassen einige der besten Bewertungen [...]

By |19. Mai 2024|Bordeaux, Primeur|

Dramatische Preisentwicklungen bei Bordeaux-Weinen

Ursachen und Auswirkungen auf den fine-Wine Markt Die Primeurverkostungen in Bordeaux dauern noch an, während die schnellsten Journalisten bereits ihre Bewertungen publiziert haben. Gleichzeitig nimmt die Subskription des Jahrgangs 2023 Fahrt auf. Die ersten Preisstellungen für den Konsumenten sind im Markt angekommen und zeigen eine signifikante Entwicklung auf. Top-Häuser wie Léoville Las Cases oder Pontet Canet haben mit Preisstellungen von 66 Euro ex negocient und 89 Euro für Konsumenten die monetäre Richtung für die diesjährige Preiskampagne vorgegeben. Preisnachlässe von 30–40 % im Vergleich zum Vorjahr stellen eine massive Aussage dar und sind ein nahezu verzweifelter Versuch, sich dem Käuferstreik der [...]

By |8. Mai 2024|Bordeaux, Primeur|

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