Aktuelles
Wir möchten gern unser Wissen mit Ihnen teilen. Hier finden Sie unsere letzten Beiträge rund um das Thema Wein.
Wie wichtig ist die Luftfeuchtigkeit bei der Weinlagerung?
Luftfeuchtigkeit – der unterschätzte Schlüsselfaktor bei der Weinlagerung Wein ist ein Kulturgut. Seine wahre Grösse entfaltet er oft nicht in den ersten Jahren nach der Abfüllung, sondern nach einer langen Reifezeit im Keller. Wer einen grossen Bordeaux oder einen edlen Champagner Jahrelang reifen möchte, kennt die klassischen Parameter: konstante Temperatur, Schutz vor Licht, minimaler Erschütterungseinfluss. Doch einer der wichtigsten Faktoren wird häufig unterschätzt – die Luftfeuchtigkeit. Sie entscheidet massgeblich darüber, ob ein Wein nach 10, 15 oder sogar 30 Jahren als gereiftes Juwel im Glas landet – oder ob er durch schleichende Schäden an der Flasche ungeniessbar wird. Warum Luftfeuchtigkeit [...]
Bordeaux Primeur 2024 does & dont’s
Liebe Bordeaux-Liebhaberinnen und -Liebhaber Die Bordeau-Subskription 2024 ist im Gange. Wir alle wissen: Dieses Jahr war – oenologisch gesprochen – kein Spaziergang. Und dennoch gibt es einige Weine, die sich bemerkenswert über das Mittelmass hinaus erhoben haben. Und das schöne: Man ist sich diesmal einig: Es ist kein Jahrhundertjahrgang. So viel Ehrlichkeit ist im Libournaise, wir wir alle wissen, nicht selbstverständlich. Der Stil der Bordeaux-Weine 2024 – Ein moderner Klassiker? Der Jahrgang 2024 präsentiert sich als zeitgemässer Bordeaux – geprägt von Finesse, Frische und Trinkfreude. Die Rotweine: Alkoholisch zurückhaltend: Im Vergleich zu den heissen Vorjahren zeigen sich die Weine mit [...]
Wo kann ich in der Schweiz professionell Wein lagern?
... eine dezente Empfehlung Als Kenner edler Weine wissen Sie, dass die wahre Kunst im diskreten Umgang mit Qualität liegt. Eine Flasche von Rang verdient mehr als nur beiläufige Aufmerksamkeit; sie verdient einen Ort, der ihrer Reife gerecht wird. Doch wo findet sich in der Schweiz eine solche Umgebung, die nicht nur den Charakter Ihrer Sammlung bewahrt, sondern auch diskret erreichbar bleibt? Die Antwort liegt näher als vermutet. Weinkeller Schweiz bietet mit sorgfältig ausgewählten Standorten in Aarau, Basel, Zürich, St. Gallen und Liechtenstein jene Orte, die Ihre edlen Tropfen mit höchster Diskretion und optimalen Lagerbedingungen bewahren. Eine wichtige Überlegung: Externes [...]