Was versteht man unter einem reduktiven Wein?
Reduktion ist ein Begriff aus der Chemie, der den Vorgang [...]
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08, 2024
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07, 2024
Die vielen, Jahrhundertjahrgänge
"Es gibt Jahre, die Fragen stellen, und Jahre, die Antworten [...]
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03, 2024
Welchen Einfluss hat die Hefe auf den Wein?
Dass Wein ganz anders schmeckt und riecht als Traubensaft, liegt [...]
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04, 2023
Ein Leitfaden für die erste Weinsammlung
Welche Weine eignen sich für eine Weinsammlung? Ein Leitfaden für [...]
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03, 2023
Was beeinflusst die Lagerfähigkeit von Wein?
Wein hat vier natürliche Feinde: Sonnenlicht, Hitze, starke Temperaturschwankungen und [...]
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03, 2023
Was bedeutet der Biologische Säureabbau (BSA)?
Der Biologischer Säureabbau genannt (BSA), hierzulande auch die malolaktische Gärung [...]