Was ist die DOCG Barolo?

Die DOC Barolo ist eine faszinierende Region, dessen Weine sich durch eine hohes Reifepotential und ein wunderbares Terroir auszeichnen.

Dieses komplexe, vielfältige Terroir zieht oft Vergleiche mit dem Burgund nach sich. Hier erfahren Sie mehr über den „König der Weine und den Wein der Könige“ – von seinen aristokratischen Anfängen bis hin zu den Dörfern, Weinbergen und Erzeugern, auf die Sie achten sollten.

Die Langhe ist nach wie vor die wichtigste Region der Welt für Nebbiolo. Diese Sorte ist eine der empfindlichsten und schwierigsten Rebsorten der Welt, die nur selten ausserhalb des Piemonts angebaut wird. Es gibt zwar noch eine Handvoll anderer hochwertiger Enklaven im Piemont, darunter Roero und z.B. die kühleren Lagen von Gattinara und Ghemme, die als Teil des Alto Piemonte bekannt sind, aber nirgendwo sonst sind die Barolos und Weine des benachbarte Barbaresco so komplex und reifungsfähig.

Die Weine haben in der Regel eine blass-rubinrote Farbe, griffige Tannine, einen hohen Säuregehalt und ein Geschmacksprofil mit Aromen von roten Kirschen, Maulbeeren, Kampfer und Rosenblüten. Der fast transparente Charakter der Rebsorte (ähnlich wie beim Pinot Noir) macht sie zu einem grossartigen Übermittler des Terroirs, der viele nuancierte Stile, Geschmacksrichtungen und Aromen hervorbringt – von den zartesten und blumigsten bis hin zu den strukturiertesten und mineralischsten, und alles dazwischen. Es ist diese komplexe Vielfalt in einer so kleinen Region, die die Rebsorte und die verschiedenen Gemeinden des Barolo so interessant macht.

Im Vergleich zum nahe gelegenen Barbaresco herrscht in der DOCG Barolo ein kühleres Mikroklima, was zu einer längeren Reifezeit führt. Das bedeutet zwar, dass Letztere empfindlicher auf Jahrgangsschwankungen reagiert, aber in den besten Jahren erreichen die Weine Spitzenwerte, die im Piemont nirgendwo sonst erreicht werden.

Der trockene Barolo wird seit Mitte des 18. Jahrhunderts in der Region hergestellt. Dieser Wein war bei den aristokratischen Familien der Savoyer Dynastie sehr beliebt und es wird vermutet, dass er in diesem Stil zuerst auf dem Weingut von König Carlo Alberto im nahe gelegenen Pollenzo hergestellt wurde. Die Aristokratie finanzierte die Weinproduktion in Barolo und half den damaligen Pionieren wie Staglieno und dem französischen Önologen Oudart, die Qualität und den Ruf der Weine zu verbessern. Und genau diese aristokratische Verbindung brachte dem Barolo den Beinamen „König der Weine und Wein der Könige“ ein.

Das Verständnis für die Vielfalt der Stile des Barolo hängt weitgehend davon ab, wo die Trauben angebaut werden. Die Landschaft des Barolo besteht aus vielen kleinen Hügeln, in denen die Exposition, die Topographie und die Höhe eine wichtige Rolle für den endgültigen Charakter eines Weins spielen, der in einem bestimmten Teil der Region oder des Weinbergs hergestellt wird.

Aber in der Vergangenheit waren die Unterregionen nicht so wichtig, was vor allem daran lag, dass die Barolo-Weine ausschliesslich als Verschnitte von Trauben aus der gesamten Region (auch oft mit Trauben aus den Weinbergen von Barbaresco) hergestellt wurden. Der Jahrgang 1961 stellt jedoch einen bedeutenden Wendepunkt dar, als sowohl Prunotto als auch Vietti Barolos aus Einzellagen von Barolo Bussia und Rocche di Castiglione herausbrachten. Während es unter den lokalen Traubenhändlern allgemein bekannt war, in welchen Teilen des Tals der beste Nebbiolo angebaut wurde, wurden diese Ortsnamen erst in den 1970er Jahren in Luigi Veronellis Karte gedruckt.

Grundsätzlich wird Die DOCG Barolo in zwei Täler unterteilt: das Zentraltal und das Serralunga-Tal. Das Zentraltal – mit den Unterregionen La Morra, Barolo und Novello – bringt einen zugänglicheren Stil hervor, der für seinen Duft und seine Eleganz bekannt ist. Man nimmt an, dass dies auf den ausgeprägten blau-grauen Mergelgehalt der tortonischen Böden in diesen Weinbergen zurückzuführen ist. Das Serralunga-Tal mit seinen Unterregionen Serralunga d’Alba und Monforte d’Alba bringt aufgrund des höheren Anteils an Lehm, Kalkstein und Sandstein in den serravalischen Böden eher kräftige, tanninreiche und konzentrierte Weine hervor. In Castiglione Falletto ist der Anteil an Sandstein höher, und es wird allgemein davon ausgegangen, dass dies einen Mittelweg zwischen dem strukturierteren Charakter der serravalischen Böden und der Eleganz der tortonischen Böden darstellt.

Diese Unterschiede in den Böden der einzelnen Unterregionen spielen zwar eine gewisse Rolle bei den Unterschieden in der Struktur und im Geschmacksprofil der verschiedenen Barolos, doch ist dies nur ein Faktor und sollte als grobe Verallgemeinerung verstanden werden. Die komplexen Terroirs werden nicht nur durch die Böden bestimmt, sondern auch durch die unterschiedlichen Expositionen, Höhenlagen, Weinbautechniken, Klone, Beschneidungen und Weinbereitungsmethoden, die von Weingut zu Weingut variieren, so dass es unmöglich ist, ein vollständiges Profil der einzelnen Gebiete zu erstellen.

Ein Führer durch die Gemeinden des Barolo

Die DOCG Barolo besteht aus 11 Gemeinden: La Morra, Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Cherasco, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, Monforte d’Alba, Novello, Roddi und Verduno. Nachfolgend finden Sie einen Leitfaden über den unverwechselbaren Stil der wichtigsten Gemeinden.

La Morra

Die Weine aus La Morra gehören zu den duftenden Barolo-Weinen mit weichen, geschmeidigen Tanninen. Es wird angenommen, dass der feine Sandboden der Region für die Eleganz der Weine verantwortlich ist. Als grösstes Untergebiet des Barolo ist La Morra jedoch das vielfältigste, sowohl was den Stil als auch die Qualität betrifft. Typischerweise sind diese Weine in jungen Jahren viel zugänglicher und neigen dazu, in kühleren Jahrgängen besser zu gedeihen.

Zu den Spitzenerzeugern der Region gehört Roberto Voerzio, der einen für die Region einzigartigen Stil pflegte, bei dem ein strenger Rebschnitt zu geringen Erträgen und strengen, tanninhaltigen Weinen mit langem Alterungspotenzial führt. Poderi Oddero ist eher typisch für die Gemeinde und erzeugt helle, fruchtige Barolos mit ausgesprochen eleganten Tanninen. Elio Altare ist bekannt für modernere Barolos, welche vor allem in kleinen Barriques aus neuer Eiche ausgebaut wird.

Barolo

Ähnlich wie in La Morra werden in der Unterregion Barolo breite, offene und samtige Barolo erzeugt, die jedoch oft etwas strukturierter und konzentrierter sind als die aus La Morra. Die Region beherbergt einige der geschichtsträchtigsten Lagen, darunter Cannubi – ein Cru, der schon vor der Schaffung der Appellation Barolo als außergewöhnliche Lage ausgezeichnet wurde (das früheste in Flaschen abgefüllte Beispiel dieser Lage stammt aus dem Jahr 1752).

Hier sind auch einige der angesehensten Winzer der Region beheimatet, die sehr unterschiedliche Barolo-Stile herstellen – ein weiterer Beweis dafür, dass die Lage nur ein Teil des Puzzles ist. Der traditionsbewusste Bartolo Mascarello stellt bekanntlich keine Einzellagenweine her, aber sein gemischter Barolo ist nach wie vor einer der besten der Region. Auch das Weingut von Giuseppe Rinaldi hält an der Tradition fest und betrachtet Mischungen aus verschiedenen Rebsorten als den ultimativen Ausdruck des Barolo.

Luciano Sandrone hat einen moderneren Stil, die Weine werden in einem eleganten Stil hergestellt, der in der Jugend zugänglicher ist, aber auch ein fantastisches Alterungspotenzial bietet – was sie zu einigen der begehrtesten Weine der Region macht.

Castiglione Falletto

Obwohl im Serralunga-Tal gelegen, liegt Castiglione Falletto irgendwo in der Mitte zwischen den eleganten und duftenden Qualitäten von La Morra und Barolo und der Kühnheit und Konzentration von Serralunga und Monforte. Dies ist auf die Lage der besten Hänge zurückzuführen, wo die Reben der Sonne am meisten ausgesetzt sind, was zu einer reiferen Frucht und einer höheren Konzentration führt.

Giuseppe Mascarello erzeugt einen der berühmtesten Einzellagenweine des Barolo aus dem Cru Monprivato. Der Wein wird nach traditioneller Art im Tank vergoren und in großen Eichenfässern ausgebaut. Auch Vietti – ein echter Pionier der Einzel-Cru-Barolos – hat hier seinen Sitz, und das schon seit dem 19. Jahrhundert. Dieses Weingut verfügt nicht nur über einige der besten Etikettendesigns der Welt, sondern hat auch Zugang zu einigen der besten Crus des Barolo, darunter Ravera, Rocche di Castiglione und Brunate.

Serralunga d’Alba

Serralunga zeichnet sich durch seine hohe Konzentration von Sant’Agata-Böden aus. Die Winzer hier sprechen davon, dass die Reben Schmerzen empfinden, da die härteren Böden die Reben stärker belasten und Weine von grosser Tiefe und Kraft hervorbringen – sowie einige der höchsten Tanninwerte und die vollmundigsten Barolos aller Regionen. Die Weine haben oft ein ausgeprägtes Bitterorangenaroma. Die Weine sind solide und typischerweise streng, können aber auch unglaublich elegant und ausdrucksstark sein und gehören zu den am stärksten vom Terroir geprägten und langlebigsten Barolos.

Der bei weitem berühmteste und am meisten verehrte Wein aus Serralunga ist der Monfortino von Giacomo Conterno. Der Monfortino war in der Tat der erste Barolo mit dem Namen eines Erzeugers, der im Riserva-Stil hergestellt wurde. Der erste Jahrgang wurde in den 1920er Jahren erzeugt (heute stammt er aus dem Cru Francia). Bruno Giacosa, der in Barbaresco ansässig ist, produziert zwei der am meisten verehrten Barolo-Weine aus der Serralunga-Lage Falletto, die ­ – als Riserva mit roter Etikette – nur in Spitzenjahrgängen veröffentlicht werden. Es handelt sich um zwei der beständigsten Ausdrücke von Spitzen-Nebbiolo aus Einzellagen in Barolo.

Monforte d’Alba

Die Böden in Monforte d’Alba, die sich durch Konzentration und Struktur auszeichnen, enthalten mehr Ton als Kalkstein – das Gegenteil von Serralunga. Die daraus resultierenden Weine neigen dazu, mehr Volumen am Gaumen zu haben, was sie zu den konzentriertesten Barolos macht. Die Weine weisen klassische Aromen von Rosenblättern, Tontöpfen, Nelken, Kampfer und Kardamom sowie besonders kräftige Tannine auf. Achten Sie auf die Abfüllungen von Gavarini Chiniera, Rüncot und Elio Grasso, dessen Case Matè Barolo aus Ginestra stammt.

Bussia ist einer der berühmtesten, aber auch grössten Crus, der viele verschiedene Stile hervorbringt. Der beste Teil des Weinbergs ist die Bussia Soprana, ein natürliches Amphitheater mit unterschiedlichen Lagen, das in seiner Kombination Weine von fantastischer Komplexität hervorbringt. Den ultimativen Einblick in den Weinberg erhalten Sie, wenn Sie die Weine von Aldo Conterno probieren, der fünf verschiedene Abfüllungen herstellt, die alle aus dem Bussia Cru stammen.

Hier finden Sie ein Link zu den Lagen in der DOCG Barolo