Wir stehen hinter Weinkeller Schweiz

Philipp Uehlinger

Wein stand nicht immer im Mittelpunkt meines Lebens, doch begleitete er mich faktisch seit meiner Kindheit am Familientisch. Seit 1991 beschäftige ich mich mit hochwertigen Weinen und verfolge die Entwicklung im Weinbau, respektive das, was daraus resultiert. Mit meiner Passion möchte ich andere Menschen an den Freuden und Emotionen teilhaben lassen, die grosse Weine auslösen. Und so bringe ich all meine Erfahrung, die ich über die Jahre gesammelt habe, in unser Geschäft ein – damit Sie mit möglichst wenig Aufwand sicher sein können, dass ihnen Ihr Wein lange Freude bereitet und Sie das Maximum in allen Belangen ausschöpfen .

Rainer Schönfeld

Ich bin 1969 in Mülheim a.d. Ruhr geboren, in Düsseldorf aufgewachsen und kam 1994 während meines Promotionsstudiums durch einen Laborkollegen aus Italien zum Thema Wein. Kochen und Wein sind seitdem meine Hobbys geblieben. Zwar ist Wein für mich ein Genussmittel, mit dem ich mich als Hedonist und Geniesser befasse. Doch als Wissenschafter und Chemiker folge ich mit Interesse auch der Forschung über die Chemie des Weins – naturwissenschaftliche Erkenntnis und mystische Weinerfahrung schliessen sich für mich nicht aus.

Ich lebte und arbeitete auf drei verschiedenen Kontinenten und nutzte dies, um mich intensiv mit fremdländischen Küchen und den regionalen Weinen zu beschäftigen. Meine Ferien verbringe ich gerne in Weinbaugebieten in Deutschland, dem restlichen Europa und der ganzen Welt. Beruflich bin ich einer Technologiebranche tätig, die keine Berührungspunkte zu Wein hat.

Als Liebhaber und Kenner beschäftige ich mich intensiv mit den vielen Themenbereichen, insbesondere auch dem Umgang mit grossen und mitunter alten Weinen. Ich schreibe in unregelmässigen Abständen für Weinkeller Schweiz und möchte so mein Wissen teilen.