Um Wein ein paar Monate zu lagern, genügt der kühlste Ort der Wohnung. Dauert die Reifung über Jahre an, brauchen Sie dringend einen Weinlagerschrank oder eben einen Weinkeller, denn Weinlagerschränke sind im Gegensatz dazu in der Regel ziemlich schnell voll.
Wir empfehlen einen Weinlagerschrank für zuhause, der sozusagen als Zwischenlager fungiert. Darin lassen sich die Flaschen aufbewahren, die sie aus dem Weinkeller geholt haben, weil sie sich in den nächsten zwölf Monaten bis zwei Jahren zur Genussreife entwickeln werden.
Die Annahme, der Wein reife in einer warmen Umgebung schneller, ist falsch. Vielmehr entwickeln sich bei Wärme unerwünschte Aromen. Vor allem bei Weisswein, Champagner und der Diva unter den Traubensorten, Pinot Noir, sind gute Lagerbedingungen matchentscheidend für hohen Genuss. Ideal sind 12 Grad Celsius bei einer Luftfeuchtigkeit von 65 bis 75 Prozent. Unsere Weinkeller bieten diese Bedingungen. Hier können Ihre Weine unter optimalen Bedingungen reifen, damit Sie Ihnen auch nach Jahrzehnten noch Freude bereiten.
Solche Bedingungen herrschen im Keller eines Wohnhauses hingegen selten. Aus Liebe zum Wein sollten Sie aber daran denken, dass erstens viele Ihrer Weine ein wirklich langes Leben haben können und sie zweitens vor allem im mittleren Alter einen meist viel höheren Genuss bieten als in ganz jungen Jahren.
Wenn Sie fragen zu Ihren Weinen haben und sich nicht sicher sind, ob sich deren Einlagerung lohnt, so kontaktieren Sie uns unverbindlich. Gerne geben wir Ihnen dazu fachkundig Auskunft.
