Um Wein ein paar Monate zu lagern, genügt der kühlste Ort der Wohnung. Dauert die Reifung über Jahre an, brauchen Sie dringend ein Weinlagerschrank oder eben ein Weinkeller, denn Weinlagerschränke sind im Gegensatz zum eigenen Weinkeller, in der Regel, ziemlich schnell voll. Wir empfehlen ein Weinlagerschrank für Zuhause, der sozusagen als Zwischenlager fungiert. Also diverse Flaschen vom Weinkeller enthalten oder für Weine die sich innert ein, zwei Jahren positiv verändern. Die Annahme, der Wein reife in einer warmen Umgebung schneller, ist falsch. Denn bei Wärme entwickeln sich unerwünschte Aromen. Vor allem beim Weisswein, Champagner und dem Pinot Noir, die Diven [...]