Die ideale Lagertemperatur für Wein liegt konstant zwischen 12 und 14 °C. Diese Spanne ist für Rot-, Weiss- und Schaumweine gleichermassen geeignet. Entscheidend ist nicht der exakte Wert, sondern die Stabilität – starke Schwankungen können zu vorzeitiger Alterung oder sogar zum Verderb führen. Kurzfristige Temperaturanpassungen sind unkritisch, doch wiederholte Sprünge von mehreren Grad schaden dem Wein. Wer keinen geeigneten Keller hat, sollte über einen Weinklimaschrank oder die Nutzung eines professionellen Weinlagers nachdenken. So bleibt die Qualität langfristig erhalten und der Wein kann sein volles Potenzial entfalten.